tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1 2010-07-26T03:34:21Z 東松山やきとり（焼き鳥、焼鳥）は名物のみそだれ焼鳥。 黒豚は食味コンテストNo1の実績、彩の国黒豚を使用。 Movable Type 3.33-ja tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1077 2010-07-26T03:18:38Z 2010-07-26T03:34:21Z

彩の国黒豚やきトン ”ビールのおいしい季節です” ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄...

彩の国黒豚やきトン ”ビールのおいしい季節です” ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　29510 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●長ねぎ　関東近郊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様、暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか？早いもので7月も残すところ1週間ですね。8月は全国各地イベントが盛り沢山です。夏祭りや花火大会・・・！う〜ん楽しそうですね。事故や怪我の無いように愉しんで行ってらっしゃいませ。 ●生産日／担当　　平成22年7月26日〜／浅見・庄下・井出・鈴木 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年7月5日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年7月6日 ●ひびき購入日 平成22年7月9日 -----長ねぎ----- 関東近郊（埼玉・群馬・千葉） tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1076 2010-07-26T03:17:52Z 2010-07-26T03:15:51Z

彩の国黒豚バラ串 （バラ串　焼き風景） ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産...

彩の国黒豚バラ串 （バラ串　焼き風景） ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　29510 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●玉ねぎ　北海道産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様こんにちは。猛暑が続いておりますが益々ご清栄のことと存じます。ここ数日間の傾向として夕方雨が降るのは嬉しいのですが「ゲリラ豪雨」という局地的な雷雨が多いですよね。これは意外に被害が大きいのでご注意下さいませ。雷が鳴ったら低い所に非難したり、急な増水に備えて川から離れたりと十分ご注意下さいます様お願い申し上げます。 ●生産日／担当　　平成22年7月26日〜／入江・鈴木・中村 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年7月5日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年7月6日 ●ひびき購入日 平成22年7月9日 -----玉ねぎ----- 北海道産 tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1055 2010-07-19T02:23:12Z 2010-07-26T02:59:03Z

彩の国黒豚バラ串 ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販...

彩の国黒豚バラ串 ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　29106 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●玉ねぎ　北海道産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様、連日猛暑が続いておりますがお体は大丈夫でしょうか？全国的に熱中症の被害が出ておりますのでご注意くださいませ。水分補給を十分に行い、しっかりと栄養を取り予防に努めましょう。冷房の部屋も扇風機で空気を拡散させると良いようです。まだまだ暑い日も続きます。どちらのお客様もくれぐれもご注意下さいます様ご案内申し上げます。 ●生産日／担当　　平成22年7月26日〜／入江・鈴木・中村 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年5月31日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年6月1日 ●ひびき購入日 平成22年6月4日 -----玉ねぎ----- 北海道産 tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1041 2010-07-15T02:08:05Z 2010-07-26T02:38:53Z

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彩の国黒豚バラ串 ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　28833 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●玉ねぎ　北海道産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様こんにちは。さあ、今週から催事の始まりです。伊勢丹浦和店です。立地的に地元に近いせいか初日から好評です。誠にありがとうございます。「みそ漬け」も何度もリピートしていただき工場としても嬉しい限りです。皆様のご来場を心よりお待ち申し上げております。猛暑が続いておりますがくれぐれも熱中症にご注意下さいます様お願い申し上げます。 ●生産日／担当　　平成22年7月15日〜／入江・鈴木・中村 　　　　 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年5月6日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年5月7日 ●ひびき購入日 平成22年5月11日 ----玉ねぎ----- 北海道産 tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1056 2010-07-05T02:23:59Z 2010-07-26T01:58:53Z

彩の国黒豚やきトン 「彩の国みそ漬け」盛付例 ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農...

彩の国黒豚やきトン 「彩の国みそ漬け」盛付例 ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　29106 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●長ねぎ　関東近郊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様こんにちは。蒸し暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか？さて、「ひびきキャラバン隊が行く」のお知らせです。来週7/14〜7/20迄、伊勢丹浦和店にて出店いたします。通常の串のほかに今回は大好評の「彩の国黒豚みそ漬け」を単品で販売いたします。一度食べたら病みつきになりそうな味わい！是非お試し下さいます様ご案内申しあげます。 ●生産日／担当　　平成22年7月5日〜／信高・大角・中村・服部 　　　　　　 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年5月31日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年6月1日 ●ひびき購入日 平成22年6月4日 -----長ねぎ----- 関東近郊（群馬・埼玉・千葉） tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1039 2010-07-05T02:06:01Z 2010-07-22T00:38:18Z

彩の国黒豚バラ串 写真は「駅弁」 ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA...

彩の国黒豚バラ串 写真は「駅弁」 ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　28822 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●玉ねぎ　北海道産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様こんにちは。うっとうしい季節が続いておりますが益々ご健勝のことと存じます。7月に入りまもなく待望の「夏」ですね。今年の計画はお決まりでしょうか？遠くに行かずとも近場でいろいろな所へお出かけされるのもいいですよね。どこも行かずにひびきの”黒豚みそだれ弁当」片手に旅気分！なんてのもお薦めかもしれません！？なんにしても何処へ行かれるのもまずは健康。皆様の健康を心よりお祈り申し上げます。 ●生産日／担当　　平成22年7月5日〜／入江・鈴木・中村 　　　　　 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年4月30日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年5月1日 ●ひびき購入日 平成22年5月8日 -----玉ねぎ----- 北海道産 tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1054 2010-07-02T02:22:14Z 2010-07-26T01:47:11Z

彩の国黒豚やきトン 写真はイメージです ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産...

彩の国黒豚やきトン 写真はイメージです ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　29068 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●長ねぎ　関東近郊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様こんにちは。早いもので7月になりましたがますますご健勝のことと存じます。もう半月もすれば夏休みですね。今年は一部路線ですが高速道路の無料化が施行されます。経済的に行動範囲が広がりますね。是非元気でお出かけ下さいませ。 ●生産日／担当　　平成22年7月2日〜／井出・大角・庄下・服部 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年5月26日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年5月27日 ●ひびき購入日 平成22年6月1日 -----長ねぎ----- 関東近郊（群馬・埼玉・千葉） tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1037 2010-07-02T02:04:03Z 2010-07-05T02:58:47Z

彩の国黒豚バラ串 ジューシーなバラ串をご堪能してくださいませ！ ●豚肉　　埼玉県...

彩の国黒豚バラ串 ジューシーなバラ串をご堪能してくださいませ！ ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　28772 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●玉ねぎ　北海道産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様こんにちは。今年の梅雨は雨が多く本来の季節が戻った気がしますね。例年は空梅雨で梅雨空けど同時に雨が降り続いて冷夏が常でした。今年の夏は期待できるのでしょうか？灼熱の夏！待ち遠しいですね。今のうちに体力を温存して夏に弾けましょう。豚肉はビタミンが豊富で疲労回復にも最適。もりもり食べて夏を迎えましょう。 ●生産日／担当　　平成22年7月2日〜／入江・鈴木・中村 　　　　　　 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年4月28日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年4月29日 ●ひびき購入日 平成22年5月4日 -----玉ねぎ----- 北海道産 tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1052 2010-06-29T02:20:12Z 2010-07-01T03:42:15Z

彩の国黒豚やきトン ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　...

彩の国黒豚やきトン ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　29030 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●長ねぎ　関東近郊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様、愚図ついた天気が続いておりますが益々ご清栄のことと存じます。さて、お中元はお済みでしょうか？今年の新製品「彩の国黒豚みそ漬け」は大好評です。各百貨店から数百件のオーダーです。「黒豚肩ロースを週160〜200ｋｇスライス、漬込み〜みそ漬け、梱包〜発送」全て手作業にて生産しております。生産待ちで御迷惑をお掛けする事もあるかと思いますが何卒、ご理解の程ご利用下さいます様ご案内申し上げます。 ●生産日／担当　　平成22年6月29日〜／井出・浅見・庄下・中村 　　　　　　 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年5月24日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年5月25日 ●ひびき購入日 平成22年5月28日 -----長ねぎ----- 関東近郊（群馬・埼玉・千葉） tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1035 2010-06-29T02:01:49Z 2010-07-01T03:22:06Z

彩の国黒豚バラ串 ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販...

彩の国黒豚バラ串 ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　28717 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●玉ねぎ　北海道産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様こんにちは。早いもので今年も半年が過ぎようとしておりますがいかがお過ごしでしょうか？先週末は、概ね天気がもちましたが今週は「梅雨」ですね。こんな時には食中毒にご注意下さいませ。温かい食品は十分に粗熱をとり冷蔵庫にしまいましょう。手指にキズがあるときは手袋を着用して調理しましょう。ちょっとの気の緩みが大きな事故に発展するやも知れませんのでご注意くださいますようお願い申し上げます。 ●生産日／担当　　平成22年6月29日〜／入江・鈴木・中村 　　　　　 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年4月26日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年4月27日 ●ひびき購入日 平成22年4月30日 -----玉ねぎ----- 北海道産 tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1050 2010-06-11T02:18:18Z 2010-06-16T00:26:40Z

彩の国黒豚やきトン （やきトンと同じ彩の国黒豚ウデ肉を使用） ●豚肉　　埼玉県深...

彩の国黒豚やきトン （やきトンと同じ彩の国黒豚ウデ肉を使用） ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　28995 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●長ねぎ　関東近郊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様、日に日に過ごしやすくなって参りましたがお変わりありませんでしょうか？おかげ様で「駅弁」「どら弁」は販路が広がり好調の兆しです。これから夏休み中は更に販路が広がる予定です。バスツアーのお弁当やイベントのお弁当　等注文が殺到しております。何処かでフッと”ひびきのお弁当”に出くわすかも知れません。そのときは地元「埼玉」を売り出すチャンス！地元に誇れるお弁当作りを目指しております。皆様、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 ●生産日／担当　　平成22年6月11日〜／井出・浅見・倉本・中村 　　　　　　　 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年5月19日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年5月20日 ●ひびき購入日 平成22年5月25日 -----長ねぎ----- 関東近郊（埼玉・群馬・千葉） tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1034 2010-06-10T01:59:09Z 2010-06-10T03:15:44Z

彩の国黒豚やきトン （このような雰囲気でメダル受賞しました） ●豚肉　　埼玉県深...

彩の国黒豚やきトン （このような雰囲気でメダル受賞しました） ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　28683 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●長ねぎ　関東近郊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様こんにちは。6月も早いものでもう中旬を迎えようとしておりますが益々ご清栄のことと存じます。「ひびきキャラバン隊が行く」のシンガポール出店も終わり今月末は松屋銀座店様に出店致します。モンドセレクション3年連続「最高金賞」の「秘伝のみそだれ」はおかげさまをもちまして好調な売れ行きで大変感謝しております。当社オンラインショップでは「秘伝のみそだれ」1個からでもご購入できます。どうぞこの機会にお試し、又はご贈答にお使い頂けます様ご案内申し上げます。 ●生産日／担当　　平成22年6月10日〜／井出・浅見・庄下・服部 　　　　　　 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年4月21日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年4月22日 ●ひびき購入日 平成22年4月27日 -----長ねぎ----- 関東近郊（埼玉・群馬・千葉） tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1033 2010-06-10T01:53:19Z 2010-06-10T02:47:27Z

彩の国黒豚バラ串 夏と言えば”ガッツリ”肉食系！ ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄...

彩の国黒豚バラ串 夏と言えば”ガッツリ”肉食系！ ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　28683 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●玉ねぎ　北海道産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様こんにちは。不安定な天気が続いておりますが如何お過ごしでしょうか？もうすぐ入梅ですね。今年はどうなのでしょうか。例年空梅雨で梅雨明けと同時に冷夏なんて・・・。どちらにしても一ヶ月ちょっとで待望の夏がやってきます。今のうちにしっかり体調を整えましょう。そして”眩しい太陽”を期待して頑張りましょう。 ●生産日／担当　　平成22年6月10日〜／入江・鈴木・庄下 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年4月21日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年4月22日 ●ひびき購入日 平成22年4月27日 -----玉ねぎ----- 北海道産 tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1032 2010-06-09T01:43:13Z 2010-06-10T01:57:15Z

彩の国黒豚やきトン 醗酵食品である”みそ”は重宝しますよ！ ●豚肉　　埼玉県深谷...

彩の国黒豚やきトン 醗酵食品である”みそ”は重宝しますよ！ ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　28640 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●長ねぎ　関東近郊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様、不安定な天気が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか？まもなく「梅雨入り」ですね。予報では14日位から入梅のようです。先日行ったドイツでは緯度が高い為（北海道と同じ位）雨が降っても湿度は50％で空気がサラサラしています。関東ではジメジメしてうっとうしい限りです。こんな時期は食中毒にご注意下さい。温かい食品は十分に粗熱をとってから冷蔵庫等で保管してください。そして早めにお召し上がり下さいませ。何かと難しい季節ですが夏に向けお体に気をつけて頂ますようお願い申し上げます。 ●生産日／担当　　平成22年6月9日〜／井出・浅見・庄下・中村 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年4月19日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年4月20日 ●ひびき購入日 平成22年4月23日 -----長ねぎ----- 関東近郊（埼玉・群馬・千葉） tag:www.hibiki-traceability.com,2010://1.1031 2010-06-09T01:42:16Z 2010-06-10T02:18:14Z

彩の国黒豚バラ串 （軟らかく、お酒の肴やご飯のおかずにどうでしょうか！） ●豚肉...

彩の国黒豚バラ串 （軟らかく、お酒の肴やご飯のおかずにどうでしょうか！） ●豚肉　　埼玉県深谷市　橋本雄二農場生産／JA全農さいたま　販売 彩の国黒豚倶楽部にて証明書発行　28640 ●彩の国黒豚-うまさへの3つのこだわり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）品種へのこだわり…バークシャー種は体全体が黒色ですが、顔、四肢端、尾端が白い六白が特徴。大別するとアメリカ系とイギリス系に分かれますが、彩の国黒豚倶楽部では、バークシャー種の起源であるイギリス系原種豚にこだわりを持っています。黒豚は、筋繊維が細かく軟らかい。歯切れも良く、筋繊維間脂肪により肉しまりが良い等の高品質な肉質が特徴。販売にあたり、毎月抜き取りにてＤＮＡ遺伝子検査を実施、年に一度彩の国黒豚倶楽部全員を対象としてＤＮＡ遺伝子検査を実施しています。 2）飼料へのこだわり…味を良くする為に、いも類（キャッサバ・さつまいも）麦類を主体とした飼料で肥育。風味を良くする為に、仕上期において動物性原料は不使用。良質の脂肪を作る為に、とうもろこしの代わりにマイロを使用。バークシャー種の肉質のよさを引き出すために低エネルギー飼料で日数をかけてゆっくり仕上げている。 3）飼養管理へのこだわり…全農埼玉県本部と彩の国黒豚倶楽部で作成した黒豚飼育管理マニュアルに基づいた飼養管理を実施。一般豚（白豚）は出荷までの期間は約6ヶ月⇒彩の国黒豚は約8ヶ月かけて飼育。さらに彩の国畜産物生産ガイドラインに基づく豚房別の管理チェック表を記帳し、健康状態、衛生状態の管理をしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●玉ねぎ　北海道産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●ひびき工場から 皆様こんにちは。入梅前の静けさの中、益々ご健勝のことと存じます。そろそろ「お中元」の季節ですね。今年の商品はお決まりでしょうか？”ひびき”では「彩の国黒豚みそ漬け」がいよいよ本格始動です。既に専用チームも発足し日々生産しております。「スライス〜筋きり〜漬込み〜封入〜真空〜冷凍〜梱包〜発送」まで工程別に分業、全て手作りにて製造しております。どうぞ丹精込めて作り上げた「彩の国黒豚みそ漬け」をお試しくださいますようご案内申し上げます。 ●生産日／担当　　平成22年6月9日〜／矢内・加島・服部他 ]]> -----豚肉----- ●種類 埼玉県産黒豚 ●品種 バークシャー種(純粋黒豚) ●と畜場 群馬県食肉卸売市場(群馬県佐波郡) ●と畜日 平成22年4月19日/検査合格 ●カット場 群馬県食肉公社(群馬県佐波郡) ●カット日 平成22年4月20日 ●ひびき購入日 平成22年4月23日 -----玉ねぎ----- 北海道産